Conserge

LA NOSTRA GUIA

Nosaltres, els mallorquins, tenim la sort de poder gaudir fàcilment d’una illa plena d’encant, d’una illa que és l’objecte del desig de molta de gent. I no sempre ho feim. Ho tenim tan a ma… ja ho varem conèixer quan erem nins que els pares ens hi portarem o el típic “ja hi anirem demà”.

Per això, quan preparam una guia per a que la coneguis ens és fàcil saber si ho estam fent bé: si quan la llegim ens fa ganes de fer el que recomanam a la guia vol dir que ho hem fet bé.

I, de veritat, descobrir la Mallorca que t’explicam ens encantaria també a nosaltres. De fet potser ja l’hem descoberta però encara ens falta una mica més, una volta més.

Això també et passará. No te n’ompliràs. Sempre et quedaràs amb ganes. Però no te preocupis, és normal.

A Cala Fornells tenim clients que ens han visitat moltes vegades, la nostra clienta més repetidora ens ha visitat 52 cops. I encara en té, de ganes de tornar.

Ja ho saps, som aquí perquè, d’alguna forma, també sentís aquests llocs que et recomanam com una mica teus.

Catalina

QUÈ VEURE?

Just en sortir de l’Hotel I girant a la dreta tens tota la muntanya del Cap Andritxol. És una zona amb protecció urbanística pel seu gran valor paisatgístic I ambiental. Hi ha diverses rutes per fer a peu des de l’hotel.

ES CALÓ DEL MONJO


Una petita cala verge d’aigua pura a deu minuts caminant de l’hotel. Devora es veuen les restes d’una antiga edificació que es va demolir per no adaptar-se a les normes urbanístiques. És usada habitualment per a banys nudistes i així està legalment autoritzada. És famosa perquè s’hi va rodar, a l’antiga casa i a la cala, la película “Mort sota el Sol” basada en la novela d’Agatha Christie, rodada el 1982, dirigida per Guy Hamilton i protagonitzada per Peter Ustinov.

TORRE DEL CAP ANDRITXOL


La torre des Cap Andritxol fou construïda el 1580 i és possiblement la talaia que gaudeix de les vistes més privilegiades de Mallorca. Situada a 180 metres sobre el nivell del mar, en el braç que separa Camp de Mar de Cala Fornells, domina gran part dels municipis d’Andratx, Calvià i fins i tot alguns punts de la badia de Palma. La pujada a la torre es pot realitzar per diversos camins, però la ruta més habitual és la que comença a Cala Fornells i travessa el pinar. L’anada i tornada es pot realitzar en menys de 2 hores. La propietat de la torre i els terrenys de devora va ser en algun moment de la celebritat alemany Claudia Schiffer.

CAMP DE MAR


Entre el Cap Andritxol i el Cap des Llamp es troba Camp de Mar, bonica platja en de fina arena i aigües tranquil·les on desemboca un petit torrent. La Illeta, un illot situat al centre de la platja i al qual es pot accedir per un estret pont de fusta, dóna personalitat a la platja i la fa particularment atractiva, a més de allotjar un acollidor restaurant. Hi ha també un camp de golf.

PORT D’ANDRATX


El port pesquer més important del ponent de l’illa on cada horabaixa les barques de bou descarreguen la preuada gamba vermella i altres productes de la mar que fan les delícies dels amants de la gastronomia,que els poden degustar a qualsevol dels molts estaurantsque ofereixen aquesta especialitat.Antigament va ser important per la industria maderera lligada al pi i per la indústria del sabó. Festes patronals per la Mare de Déu del Carme, el 16 de juliol.

S’ARRACÓ


Petit nucli rural enmig d’una idìlica vall, que conserva encara el sabor del veinatge tradicional illenc, ajudat per multituds d’europeus de més al nord que han fixat aquí la seva residència. Són famosos a la comarca els seus habitants perquè els seus avis emigraren al sud de França o feren fortuna amb restaurants o amb empreses de venda de fruita i verdura. Parlaven el català amb un fort accent francès. Festes patronals per Sant Agustí, acabant l’estiu.

SANT ELM I ILLA DRAGONERA


Abans conegut com La Palomera, davant les platges de Sant Elm es troben les illes de La Dragonera i Es Pantaleu. En aquest illot va ser on l’any 1229 va tocar terra per primera vegada el Rei En Jaume en el seu afany per conquerir l’illa de Mallorca als sarraïns. El seu fill Jaume II hi va construïr l’Oratori que encara es conserva. L’illa Dragonera és, a més d’una meravella de la natura, un símbol de la passió d’alguns mallorquins per conservar el seu patrimoni natural amb una lluita encesa per conservar-la lliure d’edificacions durant el darrer quart del segle XX.

ES CAPDELLÀ


Gent de més de 80 nacionalitats diferents han decidit fixar la seva residència en aquest tranquil i petit llogaret als peus del puig de Galatzó (1.026 m), el puig de s’Esclop (927 m) i el puig Batiat (645 m). Hi trobam les possessions de Galatzó, Son Martí, Son Claret (on hi han fet un hotel i un restaurant de gran luxe), ses Algorfes, Son Alfonso, Son Vic Vell, Son Vic Nou, sa Cova, Son Hortelà, Son Durí, Son Cabot i sa Coma. Festes patronals per la Mare de Déu del Carme, el 16 de juliol.

GALILEA


PPintoresc llogaret del municipi de Puigpunyent, de 300 habitants i a 400 metres sobre el nivell del mar. Per arribar-hi cal fer gairebé 8 kilòmetres des d’Es Capdellà per una sinuosa carretera. Te molt encant sopar els vespres d’estiu a la plaça de l’Esglèsia, on encara es respira un genuí ambient de poble no gens fàcil de trobar. Podem trobar algunes vistes espectaculars sobre la costa de Calvià. Festes patronals començant el setembre.

RUTA SERRA DE TRAMUNTANA

Cala Fornells – Estellencs – Banyalbufar – Port des Canonge – Valldemossa – Cala Fornells

Sortim de Cala Fornells i ens dirigim cap a Estellencs. Uns quilòmetres abans d’arribar-hi trobarem el mirador des Grau, on també hi ha un bar restaurant de vistes panoràmiques per prendre alguna cosa. A Estellencs ens encantarà passejar per entre els carrerons costeruts on el temps es perd en l’avior. El Montimar és un bon restaurant. A la Cala s’hi pot nedar, menjar al xibiu o dutxar-se a la font que raja tot l’any.

Banyalbufar és famós per les seves marjades inverosímils, on hom hi sembra tomàtigues de ramallet i raïm Malvasia per a un excel·lent vi. Es poden apreciar bé baixant cap a la Cala, on podeu nedar.

A mitjan camí cap a Valldemossa, si no us fa mandra conduir, podeu devallar al Port des Canonge per una carretera increiblement estreta i segura. Diminut Port que aixopluga petites embarcacions. Podreu nedar i a Can Toni Moreno s’hi menja bé.

Abans d’arribar a Valldemossa trobam un altre lloc idílic, amb similar i espectacular accés, el Port de Valldemossa.Podreu nedar i hi ha un bon restaurant de peix.

A Valldemossa destaca La Cartoixa, on va estar-s’hi allotjat en Frederic Chopin amb la seva parella George Sand (Amandine Aurore Lucile Dupin), on va escriure “Un hivern a Mallorca” (1842). Tornam a casa seguint en direcció cap a Palma.

PALMA


Palma és, sens dubte, una de les ciutats més especials de la Mediterrània. No de bades la Seu és un dels monuments més visitats d’Europa, i, començada en el segle XIII, encara inacabada, des del gòtic fins a Antoni Gaudí, des del Barroc fins a Miquel Barceló, tot és una infinita obra d’art.

La murada, des del bastió de Sant Pere fins al bastió del Príncep, tot una obra gigantina ben davant la mar per defensar-se de l’enemic (que no sempre era el mateix i algunes vegades canviava de costat). Hi podeu caminar per damunt i deixar volar la imaginació. No us costarà gaire.

Passejau pels carrerons, amb olor de cultura àrab, jueva, cristiana antiga.

Resseguiu alguna ruta dels patis, vertaderes joies dels vells palauets de la ciutat medieval. Vos perdreu, me deis…idò molt millor. Als carrers hi ha la vida. Si no és festiu visitau els mercats municipals de l’Olivar o de Santa Catalina.

Passejau pel Born i per Les Rambles. Disfrutau dels quilòmetres de passeig vora mar (podeu arribar al Portixol i al Molinar). Comprau, si voleu, a qualsevol de l’estol de botigues que trobareu. Beveu a les terraces, no sabreu quina triar (i no vos podem ajudar). Hi ha bons restaurants arreu. Podeu visitar també el Castell de Bellver o el Museu Miró.

No us cansareu mai de Palma, però pensau a tornar a Cala Fornells.

Cap a l’altra punta.

Aquesta excursió ens porta al punt més al Nord de l’illa. Sortim de Cala Fornells en direcció cap a Pollença, on podem gaudir d’un casc antic molt agradable, amb edificis singulars, nombroses galeries d’art i cafès a les places. Si estam en forma podem pujar les escales fins al Calvari, un ascens únic i amb el premi d’unes vistes impresionants.

Teixits Vicens i Mobles Paco són dues de les grans botigues artesanes de Mallorca.

Continuam cap el Port de Pollença, una badia d’una bellesa insospitada. Port esportiu i platja semi-urbana amb un passeig d’allò més pintoresc. Bons restaurants de peix.

Podem continuar cap el Far de Formentor, però haurem de deixar el cotxe i agafar un autobús que ens porti fins al Cap, perquè les visites estan regulades. Anam després a Alcúdia, on visitarem l’amfiteatre romà de Pollentia (sí, la Pollentia romana estava on és ara Alcúdia) i gaudirem de la força de les murades que envolten la Vila. El casc antic és summament agradable.

Per acabar podem anar a passar unes hores a la Platja de Muro o visitar el Parc Natural de s’Albufera, la més important zona humida de Mallorca, ideal per a l’observació dels ocells.

El Pla, el centre

Aquesta excursió és millor fer-la en dimecres i podem gaudir del mercat de Sineu, primera etapa del nostre recorregut, encantador poble medieval on a més de passejar pels carrerons i firar (comprar al mercat), hi hem de berenar (a Mallorca berenam a mitjan dematí) de frit Mallorquí Després podem anar a Petra, on va néixer Fra Juniper Serra, i d’església en església descobrirem l’atractiu del poble. Molt a prop es poden visitar les bodegues den Miquel Oliver o de Can Coleto.

Seguim cap a Vilafranca on, sortint una mica de la carretera i endinsant-nos en el terme municipal de Sant Joan, serà interessant visitar Els Calderers, antiga possessió mallorquina acondicionada per conèixer com era la vida dels mallorquins segles enrere. Famós el Restaurant Es Cruce. Molt a prop de Montuïri trobam després el poblat talaiòtic de Son Fornés, impressionant pel seu estat de conservació i per la perspectiva que ens dona de la vida del mallorquins, ara de mil·lenis enrere.

A Algaida no podem deixar de visitar la fàbrica de vidre bufat den Gordiola, en funcionament des de 1719. És molt conegut els restaurant Cal Dimoni i es menja molt bé a s’Hostal d’Algaida.

Si ens queda temps encara podem pujar al monasteri de Cura, seguint les pases del mallorquí més universal, Ramon Llull. També gaudirem de una immensa vista panoràmica de gairebé tota Mallorca. També hi ha un restaurant.

MERCATS SETMANALS

Cada poble de Mallorca, un dia per setmana, organitza el seu mercat. Allà els pagesos poden vendre productes frescos, fruita i verdura. Hi ha formatges i embotits moltes vegades de Km. 0. Vi, oli, olives, envinagrats, pa…I també roba, sabates, flors i plantes, artesania i tota quanta andròmina pugui fer falta.

També es un lloc de reunió per a les dones i homes locals, que fan la compra però també berenen, un costum molt arrelat sobre tot a l’interior de l’illa. Berenar un bon frit i un tassó de vi el dimecres a Sineu (a Son Toreó, per exemple) és una experiència única.

El mercat tanca a l’hora de dinar.

  • DILLUNS: Caimari, Calvià, Lloret de Vistalegre, Manacor, Mancor de la Vall.
  • DIMARTS: Peguera, Alcúdia, Artà, Campanet, Llubí, Porreres, Santa Margalida.
  • DIMECRES: Sineu, Andratx, Capdepera, Llucmajor, Petra, Santanyí, Selva, Sencelles, Vilafranca.
  • DIJOUS: Ariany, Campos, Consell, Inca, Ses Salines, Sant Joan, Sant Llorenç des Cardassar.
  • DIVENDRES: Algaida, Binissalem, Inca, Llucmajor, Maria de la Salut, Son Servera.
  • DISSABTE: Palma, Puigpunyent, Búger, Bunyola, Campos, Costitx, Esporles, Lloseta, Manacor, Santa Eugènia, Santa
  • Margalida, Santanyí, Sóller, Alaró.
  • DIUMENGE: Alcúdia, Consell, Felanitx, Inca, Llucmajor, Muro, Sa Pobla, Pollença, Santa Maria, Valldemosa.

RESTAURANTS


A continuació te deixam els restaurants que més ens agraden, aquells als que anam a dinar o sopar quan ens és posible. Cuina  d’arrels mediterrània. L’ordre en el que surten no té cap significació.

  • CASA LUIS a no més de 15 minuts caminant de Cala Fornells. Cuina senzilla. Es poden menjar tapes per compartir i pa amb oli. Bona relació qualitat preu.Peguera
  • LA GRITTA Cuina amb especialitats italianes i un gran steak tàrtar. Paelles i un carro de postres espectacular. Terrassa amb vistes impressionants sobre la Badia de Peguera – Santa Ponça. Molt a prop de Cala Fornells. Peguera.
  • LA CAMPANA Molt bon menjar casolà al bell mig de Peguera I un molt bon servei. Peguera.
  • ILLETA a Camp de Mar, localitzat esplèndidament sobre un illot enmig de la platja. Especialitat en paelles. Camp de Mar.
  • VENT DE TRAMUNTANA El millor restaurant del Port d’Andratx, tot i no estar vora la mar. Menjar de qualitat i fet amb amor. Servei familiar. Els divendres, per dinar, sopa i bollit. Port d’Andratx.
  • ROCAMAR La millor situació vora el mar al Port d’Andratx. Un dels restaurants més antics i icònics. Especialitat en peix, preus alts. Port d’Andratx.
  • SUMAÏLLA al Port d’Andratx, vora el mar. Fusió japonesa i peruana amb un toc mediterrani. Port d’Andratx.
  • CAN PEP al Port d’Andratx. A primera línia de mar. Especialitat en arròs i peix. Port d’Andratx.
  • NA CARAGOLA a Sant Elm, vora el mar, amb vistes sobre l’illot del Pantaleu i l’Illa Dragonera. Peix i arròs són la seva especialitat. Sant Elm.
  • MONTIMAR a Estellencs. Bona cuina mallorquina de temporada en un idílic poblet de la Serra. Familiar i cordial. Estellencs.
  • CAFÈ DE SA PLAÇA a Galilea, entre muntanyes. Menjar senzill ben fet. Amable. Galilea.
  • BAR NOU a Es Capdellà. Cuina senzilla mallorquina i internacional.

MALLORCA TERRA DE VINS

El clima mallorquí és típicament mediterrani (com no podia ser d’altra manera), amb temperatures molt altes durant l’estiu (superiors als 30 ºC) i moderadament baixes durant l’hivern (rarament inferiors als 5 ºC). Perfecte per al cultiu de la vinya. Les varietats permeses per al vi de la terra de Mallorca són les pròpies de l’illa més algunes de fora per complementar-les

Negres: Callet, Manto negre, Cabernet sauvignon, Fogoneu, Merlot Monestrell, Sirà, Ull de llebre, Pinot noir i Gorgollassa.

Blanques: Prensal (moll), Chardonnay, Macabeu, Malvasia, Moscatell d’Alexandria, Moscatell de gra menut, Parellada, Riesling, Sauvignon blanc, Viognier i Giró ros.

Si voleu visitar alguna bodega I, tal vegada, fer un tast, vos deixam algunes recomanacions:

  • Bodega Son Vives a Banyalbufar
  • Bodega Can Pico a Banyalbufar
  • Cooperativa de sa Malvasia de Banyalbufar
  • Ca’n Vidalet a Pollença
  • Miquel Oliver a Petra
  • Mesquida Mora a Porreres
  • Ca’n Majoral a Algaida
  • Cap Andritxol a Sencelles
  • Vinya Taujana a Santa Eugènia
  • Blanca Terra a Montuïri
  • Son Ramon a Llubí
  • Macià Batle a Santa Maria
  • Bodega Ribas a Consell
  • Vinos Ferrer a Binissalem

COMPRES: ARTESANIA

PERLES ORQUIDEA (MONTUÏRI)
Des de 1952 fabriquen joies artesanals amb perles de MallorcA.

VIDRES GORDIOLA (ALGAIDA)
Gordiola és la quarta empresa més antiga de l’estat Espanyol. Són artesans i mestresvidriers des de 1719.Cada peça és única diferent, especial I exclusiva ja que és vidre bufat a mà.

TEIXITS VICENS (POLLENÇA)
Desde 1854, artesanía textil, arte y decoración. Fabricación propia de tejidos artesanos, lenguas mallorquinas, tapicerías, ropa de mesa, cortinajes, antigüedades…

ARTESANIA TÈXTIL BUJOSA (SANTA MARIA DEL CAMÍ)
És un negoci familiar fundat el 1949. Fabriquen teixits artesans, teles de llengües Mallorquines, roba de taula, cortines…

CERÁMICA L’ALBELLÓ (PÒRTOL)
A l’Albelló són mestres artesanes de la ceràmica: a la seva olleria de Pòrtol posen les mans al procés de transformació artesanal del fang, des de la concepció de la peça fins que esdevé terra cuita.

OLLERIA CAS CANONGE (PÒRTOL)
Fang I terra cuita, vaixelles, casseroles…

OBRA DE LLATRA
S’anomena així l’obra feta amb les palmes del garballó (Chamaerops humilis), una palmera nana, l’única autòctona de la Mediterrània i Europa.

COMPRES: MENJAR TÍPIC

OLI D’OLIVA

L’oli de Mallorca és un oli d’oliva verge extra obtingut del fruit de l’olivera, mitjançant procediments físics que garanteixen que l’oli conservi totes les propietats organolèptiques de l’oliva.

Les varietats d’oliva presents a Mallorca són la Mallorquina o empeltre, la picual i la arbequina.

Noltors produim el nostre oli d’oliva verge extra, de producció 100% ecolque elaboram a finques pròpies d’Aandratx I Sant Joan.

El 2021 varem guanyar el premi al millor Oli d’Oliva Verge Extra de les Illes Balears. El podeu tastar al berenar, al bar o restaurant de l’hotel I si en voleu comprar en trobareu a la recepció o a la web WWW. INDESINENTER.NET

EMBOTITS

A Mallorca els embotits han estat el sustent de la població al llarg de molts segles i la manera més popular de conservar aliments durant tot l’any: Sobrassada, botifarrons i tot el que es feia per aprofitar al màxim la matança del porc.

ENSAÏMADA

Una ensaïmada és una pasta feta amb farina de blat de força, aigua o llet, ous, sucre, saïm de porc i llevat. Si vols, les podem comanar amb temps perquè te les duguin fetes del dia a l’hotel.

OLIVES TRENCADES (o SENCERES o PANSIDES)

Olives recollides a ma trencades i trempades amb fonoll (Foeniculum vulgare Mill) i pebre de cirereta (Capsicum annum L.)

AMETLLES

Després de l’espectacular imatge dels ametllers en flor el mes de febrer, en arribar la segona quinzena d’agost podem recollir el fruit i fer torrons i tota classe de dolços. https://ametllademallorca.com

HERBES dolces, seques o mesclades, fetes amb anís o cassalla i diferents herbes per aromatitzar, com per exemple Fonol, Tarongí, Herba sana, Menta, Espígol, Puniol, Maria lluïsa, Camamilla, Romaní, Ginebró, Moraduix… per beure amb on sense gel.

PALO. Beguda alcohòlica obtinguda per maceració o infusió d’escorça de quina i d’arrels de genciana o de vinagrella, amb sucre, sacarosa caramelitzada, i alcohol etílic (i aigua). Se sol prendre d’aperitiu i amb sifò.

RON AMAZONA. Aquest tradicional licor va néixer al segle XVII, fruit dels intercanvis comercials entre Cuba, Dominicana, Puerto Rico i Mallorca. És dolç i te 53 graus. Fet amb alcohol de canya, sucre i caramel•lo.

BRANDI SUAU. Tradicional, artesanal i familiar destileria.

CASSALLA. Aiguardent molt popular a Mallorca, mena d’anís sec. El més famós és el 3 caires.

MESCLAT. El mesclat es la beguda institucional de ses matances. Mescla de Cassalla i Palo.

ACTIVITATS: QUÈ FER?

Si el que cerques és gaudir d’un dia inoblidable navegant per les cristal·lines aigües de l’illa, podem oferir-te la millor opció: el llaüt Carlo Mar, un exemplar únic dins de la flota actual Balear tant per les seves comoditats i grandària com pel seu caràcter i construcció mallorquina. Consta de 14 metres d’eslora, té una capacitat màxima de 12 persones i navega a 10 nusos velocitat de creuer.

Podràs gaudir de diferents modalitats d’excursió depenent de la temporada; dia complet, mig dia o posta de sol. Per descomptat, amb la més alta qualitat en servei que garanteix Carlo Mar; capità, servei de menjars i begudes a bord, així com viatges més personalitzats depenent de les característiques i motivacions de cadascú.

Altres activitats que podem organitzar-te o reservar-te a la recepció de l’hotel:

  • Llogar una moto d’aigua
  • Llogar una barca (amb o sense llicència)
  • Excursió a cavall
  • Visita lesCoves del Drach
  • Visita la Illa Dragonera (ferry Margarita)
  • Visita Cabrera
  • Excursió en Globus
  • Ruta en bici (elèctrica o no)
  • Immersió de busseig
  • Rutes senderistes amb recollida a l’hotel (disponible alguns
    mesos a l’any)